Unser Messerschärfer ist ideal für unsere ONYX COOKWARE™-Messer mit einer Härte von HRC 64 sowie unsere neueste Ergänzung – Edelstahlmesser aus 5Cr15MoV-Stahl mit einer Härte von HRC 58. Diese Art von Messer ist auch für Anfänger leicht zu schärfen und eignet sich perfekt sowohl für neue Messerbesitzer als auch für diejenigen, die lernen möchten, ihre Messer selbst zu schärfen.

Für eine optimale Schärfung ist es wichtig, das Messer während des Schärfens gerade und stabil zu halten. Wenn Unregelmäßigkeiten in der Klinge auftreten oder eine scharfe Kante wiederhergestellt werden muss, ist es Zeit, das Messer erneut zu schärfen.

Vor dem Schärfen sollte das Messer gründlich gereinigt werden. Legen Sie den Messerschärfer auf eine ebene Fläche und führen Sie das Messer vorsichtig hindurch. Vermeiden Sie es, Druck auszuüben oder das Messer in den Schärfer zu drücken; lassen Sie stattdessen den Messerschärfer die Arbeit übernehmen, während Sie das Messer gleichmäßig durch die Öffnung führen. Der Messerschärfer ist für alle Messer geeignet.