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Kann man die Messer mit einem normalen Messerschärfer schleifen?

Letzte Aktualisierung Mo., 14. Apr. 2025

Ja, du kannst problemlos einen normalen Messerschärfer für beide unserer Messertypen verwenden. Allerdings kann das Schleifen unserer Keramikmesser etwas länger dauern, da sie aus härterem Keramikstahl mit einer Härte von 64 HRC bestehen, im Vergleich zu unseren Edelstahlmessern, die eine Härte von 58 HRC haben.