Rockwell-Skala

Die Rockwell-Skala ist eine international anerkannte Methode zur Messung der Härte von Stahl in Küchenmessern. HRC (Härte) ist entscheidend bei der Auswahl von Messern, da es die Qualität des Stahls und die Fähigkeit des Messers definiert, scharf zu bleiben. Messer mit einer höheren HRC sind schärfer und langlebiger.

5Cr15MoV Stahl

5Cr15MoV Stahl ist bekannt für seine Stärke, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit, was es ideal für Messer macht. Messer aus diesem Stahl können verschiedene Lebensmittel schneiden, ohne an Schärfe zu verlieren oder leicht beschädigt zu werden. Sie sind zuverlässig und langlebig, was sie bei Köchen und Kochbegeisterten beliebt macht.